Pues si, resulta que las croquetas tienen su propio día en el calendario. Existe un Día Internacional de la Croqueta y fue el pasado 16 de enero. Aunque, que esta fecha sea reconocida mundialmente, no nos sorprende nada. Desde la Croqueteria Gourmet de Barcelona, origen de las mejores croquetas caseras, no podíamos dejar de celebrarlo!
El origen de las deliciosas croquetas, aunque parece que sean nuestras, se encuentra en Francia, aunque los países donde más se consumen son en España, Sicilia y los Países Bajos. Su nombre proviene del diminutivo ‘croquer’ que significa crujir en francés, y se enlaza con la onomatopeya que imita el sonido seco de algo que cruje y se rompe cuando lo hacemos con los dientes, como cuando mordemos una croqueta, aunque por dentro esté tierno.
Y es que las croquetas son un tipo de receta de lo más agradecida y que admiten mucha multitud de ingredientes. En cada casa se cocinan de diferentes formas y también de diferentes sabores, desde las clásicas de jamón o pollo hasta las más llamativas hechas con ingredientes como el queso azul, la sobrasada o el bacalao como las que cocinamos en el obrador de la Croqueteria Gourmet. Las combinaciones son infinitas y gustan a casi todo el mundo, es por eso que las hemos reinventado con diversidad de formas y sabores.